المقادير
- الدجاج : دجاجة (مقطعة 4 قطع)
- البطاطس : كيلو (مقطعة دوائر)
- البصل : 2 حبة (مقطع شرائح)
- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)
- الماء : كوب
- عصير الليمون : ربع كوب
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- الثوم : 2 ملعقة كبيرة (مهروس)
- ملح : ملعقة كبيرة
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة كبيرة
- الزعتر : ملعقة كبيرة
- الكركم : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
    تبلي الدجاج بالملح، والكركم، والبهارات المشكلة، والفلفل الأسود، والزعتر، وعصير الليمون، وزيت الزيتون، والثوم المهروس.
    حضري صينية فرن وضعي شرائح البطاطس، والبصل، والطماطم، في قاع الصينية ووزعي المكونات بالتساوي.
    أضيفي الثوم المهروس فوق الخضار ورشي الملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.
    أضيفي قطع الدجاج المتبلة فوق الخضار، ثم صُبي الماء.
    غطي الصينية بورق القصدير.
    حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة ساعة حتى تنضج تماماً، ثم حمري الوجه وقدميها ساخنة.